Category: напитки

Как умирают империи (несколько бумаг из Тульского архива)

Как умирают империи - "Казенная продажа питей", 1913 г.
Как умирают империи - Углеводородная экономика образца 1913 г.
Как умирают империи - Ввозя хлопок и шерсть
Как умирают империи - Ввозя сапожные кожи
Как умирают империи - Народное здравiе образца 1914 г.
"Богатыри, не мы..." (С), июль 1914 г.
Как умирают империи - Вводя сухой закон, июль 1914 г.
Как умирают империи - Дядя кузена Никки пытается охмурить поляков..., 1 августа 1914 г.
Как умирают империи - Белёвские хлебные цены образца августа 1914 г., август 1914 г.
Как умирают империи - Мобилизация при сухом законе и смелость в докладе, август 1914 г.
Как умирают империи - "Военный сборник" уповает на духовность..., сентябрь 1914 г.
Как умирают империи - Сборы на военный воздушный флот, 17 сентября 1914 г.
Как умирают империи - Сапоги только солдатам..., 17 октября 1914 г.
Как умирают империи - Валенки, валенки..., 23 октября 1914 г.
Как умирают империи - Прежде немцев и германцев пытались сразить зелёного змия..., 26 октября 1914 г.
Как умирают империи - "...и на каждом дереве сидит по одному солдату без всякой дисциплины" (С), 16 ноября 1914 г.
Как умирают империи - Хотели как лучше, а получилось..., второе полугодие 1914 г.
Как умирают империи - В борьбе с немецкими названиями..., 24 апреля 1915 г.
Как умирают империи - Ловя нерусских мастеровых ТОЗа, 2 мая 1915 г.
Как умирают империи - Белёв, от патриотических манифестаций к нехватке хлеба..., от 28 июля 1914 до 9 мая 1915 г.
Как умирают империи - Новосильцы сопротивляются выделению отрубов, 16 мая 1915 г.
Как умирают империи - Пренебрегая сначала радио, а потом криптографией
Как умирают империи - Меньшинства и война, 3 сентября 1914 г.
Как умирают империи - Полицмейстер Толпыго озабочен пожарной охраной, 31 мая 1915 г.
Как умирают империи - Семьи пленных, июнь 1915 г.
Как умирают империи - Пленные мостят и метут улицы, 6 июля 1915 г.
Как умирают империи - Лошадки идут на войну, 18 июля 1915 г.
Как умирают империи - Ратники ополчения первого разряда выгребаются полностью, август 1915 г.
Как умирают империи - На сцену выходят социал-демократы, август 1915 г.
Как умирают империи - "население на своё довольствие брать беженцев уклоняется", 23 августа 1915 г.
Как умирают империи - Слесарь Петр Назаренко заботится о кормлении безруких воинов, 24 августа 1915 г.
Как умирают империи - Гимназисты с реалистами едут на село, лето 1915 г.
Как умирают империи - Искусство остроумного ответа, июль 1915 г.
Как умирают империи - В ход пошли ратники ополчения второго разряда, сентябрь 1915 г.
Как умирают империи - Отсрочки от призыва только через Генеральный Штаб?, 26 сентября 1915 г.
Как умирают империи - Заботы полиции, 20 октября 1915 г.
Как умирают империи - Городская управа Тулы на фронт не хочет..., 1 ноября 1915 г.
Как умирают империи - Артистка Кошиц готова внести свой вклад в победу, 11 декабря 1915 г.
Как умирают империи - Досрочно призывая новобранцев, 12 декабря 1915 г.
Как умирают империи - Патриотическая пропаганда
Как умирают империи - - Реквизиции ржи и овса, 16 января 1916 г.
Как умирают империи - ...и с песнями!, 25 января 1916 г.
Как умирают империи или Сюжет в жанре альтернативной истории, 26 января 1916 г.
Как умирают империи - Скот забьем, но государству не сдадим..., 1 февраля 1916 г.
Как умирают империи - Забастовщики и ополченцы, 1 февраля 1916 г.
Как умирают империи-0-1, 9 февраля 1916 года
Как умирают империи - "Крестьянка выдержана...", 23 февраля 1916 г.
Как умирают империи - Панславизм проникает и в использование труда пленных..., 16 марта 1916 г.
Как умирают империи - "С чувством глубокого удовлетворения"..., 9 апреля 1916 г.
Как умирают империи..., 4 мая 1916 г.
Как умирают империи - Сладкая жизнь!, 23 мая 1916 г.
Как умирают империи - Чернский дамский комитет хранит сословную структуру, 10 июня 1916 г.
Как умирают империи - Думец Шингарев продает французам русское человеческое мясо, 20 июня 1916 г.
Как умирают империи - "...сердечную Его Величества благодарность"..., 4 июля 1916 г.
Как умирают империи - Красноречие Черчилля и трезвое знание Петра Ивановича Аверьянова, 11 сентября 1916 г.
Как умирают империи - Об ИТОЗ и "заводах запада", 29 сентября 1916 г.
Как умирают империи - Денатурат только благонадежным!, сентябрь-октябрь 1916 г.
Как умирают империи - Кадровая политика оружейного завода, 9 октября 1916 г.
Как умирают империи - Дворяне пытаются спасти пленных от шахт, 9 октября 1916 г.
Как умирают империи - Генерал Маниковский обнаруживает, кому выгодна война..., 20 октября 1916 г.
Как умирают империи - Бараны приглашаются добровольно дать кожи на барабаны..., 4 ноября 1916 г.
Как умирают империи - Гв. капитан Успенский озабочен оружейным образованием, 12 ноября 1916 г.
Как умирают империи - Сколько стоит оружейное образование, 13 ноября 1916 г.
Как умирают империи или В развал империи включается придворный пекарь..., 18-19 ноября 1916 г.
Как умирают империи или О мясе, приказчиках, городовых и полицмейстерах..., 7 декабря 1916 г.
Как умирают империи - Ведя химическую войну, 30 декабря 1916 г.
Как умирают империи - Царь выдает пайки солдатским семьям, июль 1914 г. - декабрь 1916 г.
Как умирают империи - Сокращая прокат рельсов в полтора раза..., 1916 г.
Как умирают империи - Отсиживаясь в шахте от окопов...
Как умирают империи - Падение производительности труда в металлургии
Как умирают империи - И вагонов тоже нет!, начало 1917 г.
Как умирают империи - Поймали антивоенного агитатора, 1 января 1917 г.
Как умирают империи - Лучше делать магазины на ИТОЗе, чем членовредительствовать..., 20 января 1917 г.
Как умирают империи-2, 29 января 1917 г.
Как умирают империи-3, 1 февраля 1917 г.
Как умирают империи-3-1 или О роли стукачей в крушении государств-1, 1 февраля 1917 г.
Как умирают империи-4, 2 февраля 1917 г.
Как умирают империи - "Тула веками оружье ковала..." (С), февраль 1917 г.
Как умирают империи - Губернатор и министр радеют об ефремовских огородниках, 6 февраля 1917 г.
Как умирают империи - Сыскное отделение разоблачает псаломщика, 10 февраля 1917 г.
Как умирают империи-5, 17 февраля 1917 г.
Как умирают империи-5-1 или О роли стукачей в крушении государств-2, 17 февраля 1917 г.
Как умирают империи - Бутлегер С.Г.Мельников небезвреден на заводе..., 21 февраля 1917 г.
Как умирают империи - С половиной паровозов от штата..., февраль-март 1917 г.
Как умирают империи-6, события 2-3 марта 1917 г.
Как умирают империи-7, 3 марта 1917 г.
Как умирают империи-8, 4 марта 1917 г.
Как умирают империи-9, 6 марта 1917 г.
Как умирают империи - Революция и ватная фабрика, середина марта 1917 г.
Как умирают империи-10, 23 марта 1917 г.
Как умирают империи-11, 23 марта 1917 г.
Как умирают империи - Временное правительство забирает хлеб, 25 марта 1917 г.
Как умирают империи - Интермедия, Праздник Свободы, 5 апреля 1917 г.
Как умирают империи - Реинкорпорируя торговые дома, 12 апреля 1917 г.
Как умирают империи-12, 16 апреля 1917 г.
Как умирают империи - Нравы благотворителей, 22 апреля 1917 г.
Как умирают империи - С завода на посевную при Временном правительстве..., 24 апреля 1917 г.
Как умирают империи - Фабричные оружейники против войны и временного правительства, 27 апреля 1917 г.
Как умирают империи-13 или Крестьяне Алексинского уезда о "займе свободы", земле и мире, 22 мая 1917 г.
Как умирают империи - Писать увлекательные резолюции проще, чем работать винтовки..., 12 июля 1917 г.
Как умирают империи-14 или "обиды со стороны своих прихожан", 23 июля 1917 г.
Как умирают империи - Как зарождалось дело металлизма, 1 августа 1917 г.
Как умирают империи-15 или Князья жалуются Временному правительству..., сентябрь 1917.
Как умирают империи-16 или Мудрость и наблюдательность комиссаров, 27 сентября 1917 г.
Как умирают империи - На сцену выходят отряды славных подруг..., 27 сентября 1917 г.
Как умирают империи-17 - Комиссар забеспокоился..., 3 октября 1917 г.
Как умирают империи-18 или Массовое преступное истребление [хлеба] на изготовление «самогонки»..., 9 октября 1917 г.
Как умирают империи-19 - "переходная ступень к разгрому имений", середина октября 1917 г.
Как умирают империи-20 или Большевики играют в аппаратные игры, 30 октября 1917 г.
Как умирают империи-21 или "Уваровская" триада минус Самодержавие..., 1 ноября 1917 г.
Как умирают империи-22 или Демократия отброшена, но пацифизм пока в ходу..., ночь с 7 на 8 декабря 1917 г.
Как умирают империи - IT-проблемы декабря 1917 г., 28 декабря 1917 г.
Как умирают империи - Несанкционированное шествие в Туле 15 февраля 1918 г.
Как умирают империи - Тульские большевики продолжают царское дело трезвости, 21-22 февраля 1918 г.
Как умирают империи-23 или За демократией в помойку идёт и пацифизм..., 11 марта 1918 г.
Как умирают империи - Фридрих Миккелев Бундурин, изъятие хлеба и первая кровь..., 22 марта 1918 г.
Как умирают империи - Богородицкий агитпроп вызывает карателей..., 4 июня 1918 г.
Как умирают империи - Высылая артиллерию и латышей против крестьян, 28 июня 1918 г.
Как умирают империи - Левые эсеры и телеграф, около 6 июля 1918 г.
Как умирают империи - Тов. Сталин озабочен переснаряжением трехлинейных патронов, 20-12 сентября 1918 г.
Как умирают империи - Потери армии Российской империи в Первой мировой, по сводкам 1919 г.
Как умирают империи - Урожаи хлебов и овса в Европейской России
Как умирают империи - Донбасс снижает производительность труда шахтеров
Как умирают империи - Призыв и потери
Как умирают империи - Nervus belli Первой мировой
Как умирают империи - Сворачивая строительство чугунки...
Как умирают империи - Роняя в войну промышленное производство...
Как умирают империи - Курс рубля

Поразительно актуальной и жизненной...

...была тема докторской диссертации будущего министра иностранных дел Веймарской республики Густава Эрнста Штреземана, защищенная им в 1901 году - „Die Entwicklung des Berliner Flaschenbiergeschäfts“, "Развитие берлинской торговли бутылочным пивом"!

Рентабельность самогоноварения и число самогонщиков в 1923 году

..мы узнаем из статьи Владимира Михайловичы Четыркина:
"...для перегонки одного пуда хлеба требуется в среднем в условиях техники современного тайного винокурения — 1,8 пуда дров.
...
При заводском винокурении для перегонки одного пуда требуется (проф. Лебедев) — 20 ф. кам. угля.
...
Количество градусов спирта, указанное выше и выкуренное нелегально, будучи обложено акцизом, дало бы государству чистого дохода по современным ставкам не менее 182 мил. черв. рублей (10 коп. на градус и дополнит. 8 руб. на ведро).
Кроме того, пройдя через государственный торговый аппарат, это количество спирта оставило бы торговых прибылей более 12 мил. черв. рублей, считая по 2 коп. с градуса.
...
...главным производителем самогона в деревне является крестьянин-середняк. Состоятельные элементы из бывших лавочников и кулаков, боясь ответственности, занимаются в редких случаях производством самогона лишь для своего потребления...
...
На рассматриваемой территории, согласно данным Ц. С. У. по переписи 1920 года насчитывается 13,86 мил. крестьянских хозяйств. Полагая, что наличие во дворе самогонного аппарата соответственным образом определяет его занятие, придем к заключению, исходя из наших данных, что дворы занимающиеся самогонным производством составляют почти 8% общего их числа.
Однако, по этому же вопросу анкета Госспирта дает в среднем указание, что дворы, производящие самогон, составляют около 10% общего их числа.
...
Определяя себестоимость дров для самогонщиков в 10 пудов муки за куб. саж, максимум, получим еще расход на производство 4,86 милл, ведер самогона (83 т. куб. саженей) в 830 т. пуд. муки; таким образом чистая доходность самогонщиков равняется 74,97 мил. пудов муки, что составляет почти 725% себестоимости или 55,5 мил. черв. рублей."
(Четыркин В.М. Тайное винокурение в деревне, Плановое хозяйство. Бюллетени Госплана. Ежемесячный журнал. Вып.4-5, 1924 г. С. 77-90)

Итак, самогон гнал каждый десятый двор. Гнал середняк - плоть от плоти общины. И бороться с этим было бессмысленно - рентабельность 725% в 2,42 раза превосходит тот рубеж, за которым по Даннингу капитал готов рискнуть виселицей...

Как умирают империи - Вводя сухой закон

Все свои военные расходы мирного времени Российская империя покрывала за счет доходов от казённых питей. Но вся беда была в том, что, как писал переживший крушение империи гардемарин Сергей Колбасьев "Царь же, как известно, был мужчиной средних лет и весьма средних умственных способностей."... Поэтому 17 апреля 1914-го по всем губерниям России МВД разослало секретный циркуляр, гласящий о том, что в случае начала военных действий необходимо полностью запретить торговлю водкой.
Так что, 16 июля 1914 г., с началом мобилизация, по всей империи было объявлено:

"Воспрещается на время с первого дня мобилизации впредь до особого объявления:
1. Продажа или отпуск, под каким бы то ни было видом, спиртных напитков лицами, получившими в установленном порядке разрешения на производство торговли питиями.
2. Продажа или отпуск спиртных напитков, как распивочно, так и на вынос, в частных местах; продажа питий всех категорий и наименований в пивных лавках и буфетах, на станциях железных дорог и при театрах и прочих увеселительных местах, за исключением ресторанов 1-го разряда, клубов и общественных собраний, причем, однако, из сих последних мест продажа на вынос не допускается.
Лица, кои окажутся виновными в неисполнении или нарушении сего обязательного постановления, подвергаются в административном порядке заключению в тюрьме или крепости на три месяца, или аресту на тот же срок, или денежному штрафу до 3000 рублей
"

Во исполнение этих мер по России была развернута кипучая деятельность, о чем говорит нам

Уведомление
губернатора управляющим акцизными сборами Тульской губернии от 23 июля 1914 года
о распоряжении вывезти спиртное из винных лавок, расположенных вблизи железнодорожных станций


Весьма срочно.
Честь имею уведомить ваше превосходительство, что 21 июля мною сделано телеграфное распоряжение о немедленном вывозе из казённых винных лавок, расположенных при всех железнодорожных станциях, казённых питей в более удаленные от станции лавки и что мера эта, согласно поступающим донесениям, срочно приведётся в исполнение.


Управляющий [Подпись}
Секретарь [Подпись]

ГАТО. Ф. 97. Оп. 2. Д. 1740. Л. 119.

Вслед за ним мы видим


Распоряжение
тульского губернатора от 28 июля 1914 года
о допустимости уничтожения вина в лавках, расположенных на путях передвижения войск и ополченцев


В дополнение к телеграмме от 23 сего июля за № 452 даю знать, что в случае крайней нужды и чрезвычайных обстоятельств вино в лавках, расположенных на путях передвижения запасных и ополченцев, может быть уничтожаемо с составлением акта.


Губернатор [Подпись]

ГАТО. Ф. 97. Оп. 2. Д. 1740. Л. 202.

К сожалению, сведений под какую закуску производилось уничтожение, отыскать не удалось...
Вообще забавно - чистой публике, посещавшей рестораны, пить было разрешено, трезвость возложили на простой народ. Штраф был огромен - пятилетняя зарплата оружейника в валовом производстве.


Казенные карикатуристы радостно воспели это деяние начальства в своем шапкозакидательском творчестве...

Все посты цикла - здесь.