February 23rd, 2020

Как питались тульские рабочие в августе 1916 г.

...расскажет нам таблица, составленная по рукописным данным П.И.Попова, проводившего 28 августа 1916 г. опрос о потреблении продуктов в г.Туле рабочими и средним классом.



(Потребление городского населения России : (по данным бюджетных и выборочных исследований) / Р. Кабо ; под ред. и со вступ. ст. Г. Шуба ; Продовольств. отд. Моск. Сов. раб. и красноарм. деп. Ред.-изд. отд-ние. - М.осква : Моск. Сов. (бывш. Городская) тип., 1918. - XVIII, 69 с. : табл. С. 14.)

Как видим, несмотря на высокие номинальные зарплаты заводских рабочих г.Тулы (прежде всего - ИТОЗ, где в валовом производстве получали в это время более 100 руб./мес) абсолютное потребление ими наиболее ценных пищевых продуктов (мяса, молока, сливочного масла) заметно уступает и Оренбургу, и, частично, Саратову.
Но анкетирование проводилось 28 августа - когда тревоги о снабжении оружейников, выраженные жандармским начальником Тулы 4 мая 1916 г. еще не успели реализоваться в полной мере...